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【聯合報╱記者莊亞築
／豐原報導】 2011.06.12 03:25 am
網頁設計師鄭智中以「該隱先生」為名，在網路上賣起手工烘焙咖啡，反應不俗。
記者莊亞築／攝影網頁設計師鄭智中今年初花3萬元創業，賣起新鮮烘焙咖啡，設計包裝全都自己來，他還設計出用熱牛奶沖泡掛耳包，反應不俗。
鄭智中以「該隱先生」為名，在網路上販售掛耳包、咖啡豆，商品全都新鮮烘焙，出貨時還會附上說明書，產品特色、沖泡方法一目了然，包裝上有自己設計的圖案，畫著鹿、犀牛、貓、猴子，都是他在試咖啡時想出來的，如猴子圖案就代表這支咖啡豆味道活潑、豐富。
他說，開始喝咖啡是大學時期，由於喜歡輕烘焙式的咖啡，開始學著自己烘焙，今年初打算創業賺外快，為了試豆子，連喝兩個月咖啡，確定品質沒問題後才上網販售。
他指出，掛耳包除了可用熱水沖泡，也可直接用熱牛奶，就成熱拿鐵，若想喝冰的，先用熱水沖泡，再沖入冰牛奶與冰塊，依舊濃郁。
鄭智中重視咖啡新鮮度，總會提醒客戶拿到後兩周內要喝完，「沒喝完盡量放冷凍庫保存，」他的商品平價，一包掛耳包20元，咖啡豆（100公克）則100至120元不等，最近受塑化劑風波影響，掛耳包生意成長兩成，「不少消費者都說，還是自己煮咖啡，經濟又安心。」
該隱先生手工鮮烘咖啡實體店在格子趣豐原廟東店，中市豐原區中正路166號，僅提供掛耳包，可上網查：caincoffee.blogspot.com。
【2011/06/12 聯合報】@ http://udn.com/
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