2015年5月1日 星期五

托巴湖林東曼特寧(Toba Lake Lintong Mandheling)




甘:★★★★☆
香:★★★☆☆
酸:★★★☆☆
甜:★★★★★
苦:★★★☆☆
生豆處裡:半日曬法
烘焙方式:慢火中深焙(至一爆結束視情況延長)




印度尼西亞托巴湖林東曼特寧‧Toba Lake‧半日曬‧慢火中深焙

特色:曼特寧在台灣可說是最為人所知
其實曼特寧除了商業豆的醇苦風味之外
在印尼各個產區亦有相當多種曼特寧的不同風味可探索
以這支豆子而言,
中深焙的林東曼特寧風味相對地優雅,
帶有柔和藥草香氣與蜜香,
一入口酸味轉化為甘甜,
引出些許樟木林般的大自然香氣,
溫度稍低時,
body轉為濃厚,
花蜜與草藥香氣更為明顯,
有如東南亞的舞蹈一般熱情,
卻又像SPA按摩一樣讓人放鬆,
是一支相當豐富的豆子。
產品資訊:
提供掛耳包、咖啡豆(10克、100克、200克),可代客研磨。
接到訂單之後才進行烘焙,並會在包裝上打上烘焙日期,並請您盡量在兩週內飲用,以確保風味。
若無法在兩週內喝完,敬請放入冷凍庫保鮮!

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